Čučoriedkovo-malinový koláč


20 minút - príprava
10 + 35 minút - pečenie/varenie
8 porcií


  150g ovsených vločiek
   100g špaldovej múky
  100g trstinového cukru
  2 lyžičky citrónovej kôry
  1/2 lyžičky prášku do pečiva
   troška soli
  160g kokosového oleja alebo rastlinného margarínu
  200g mrazených malín a čučoriedok (alebo iného ovocia podľa preferencií)
   3 lyžice lekváru


Postup

V nádobe zmiešajte suché suroviny: vločky, múku, cukor, citrónovú kôru, prášok do pečiva a soľ. Pridajte kokosový olej a vypracujte na lepivé cesto. Ak sa suroviny nechcú spájať, pridajte ešte kus kokosového oleja. Cesto rozdeľte na 3-tretiny a 2/3 dajte na dno misy na pečenie vystlatej papierom na pečenie. Je to malá porcia, vyjde tak 8 koláčikov, tak vyberte menšiu misu.
Cesto pekne poutláčajte a dajte piecť na 190C 10-15min.
Potom zmiešajte ovocie s lekvárom a pridajte do misy na predpečený korpus, navrch dajte zvyšné cesto.
Pečte ďalších 35minút. Koláč vyberte z rúry aj keď bude ešte bublať, nechajte ho vychladnúť a potom ho dajte ešte aspoň na 2hodiny odpočívať do chladničky, až potom krájajte.