Bobuľové košíčky (Cup Cakes)


12 minút - príprava
20 minút - pečenie/varenie
12 porcií


   1 banán

   120g trstinového cukru

   1 balíček vanilkového cukru

   100ml rastlinného oleja

   120g sójového jogurtu - natural

   175g hladkej múky

   1ČL prášku do pečiva

   150g mrazeného bobuľového ovocia

   12 papierových košíčkov


Postup

 Vo vyššej nádobe vidličkou popučte banán, primiešajte cukor a vanilkový cukor, potom pridajte olej a jogurt. Múku zmiešajte s práškom do pečiva a pridajte do cesta. Zamiešajte do cesta aj mrazené čučoriedky alebo iné bobuľové ovocie.

 Formu na pečenie muffinov vyložte papierovými košíčkami a naplňte ich cestom. Pečte na 180 stupňov cca 20 minút.

Tipy

 Doba ľadová neskončila! Mrazte! Netušíte, kedy oceníte, že z mrazničky môžete vytiahnuť “polotovar”, ktorý budete behom pár minút servírovať neohlásenej návšteve. Dajte zamraziť košíčky naplnené cestom v plechu na muffiny. Keď na košíčky budete mať chuť, stačí vybrať z mrazničky a dať piecť. Doba pečenia sa natiahne asi o 5 minút.
 Upečené muffiny vydžia v uzavretej nádobe v chladničke aj 3 dni mäkké.
 Ak chcete zhrešiť len čiastočne, môžete bielu múku nahradiť špaldovou celozrnnou hladkou múkou. Chutia rovnako vynikajúco (viď. obrázok s formou na pečenie).