Batátové pirohy


60 minút - príprava
2 minút - pečenie/varenie


  batáty

  polohrubá múka

   olej


Postup

Batáty uvarte vo vode do mäkka a nechajte vychladnúť. Popučte, pridajte za lyžicu oleja a múky toľko, aby vzniklo hladké nelepivé cesto. Mne to vyšlo na 550g batátov asi 400g múky. Plniť môžete podľa fantázie, čím len chcete. Ja som si to dnes uľahčila a plnila som lekvárom, ale máme veľmi radi aj napr. makové.
Uvariť dajte do vriacej vody a keď vyplávajú napovrch, môžete vyloviť a servírovať, ako máte radi.

Tipy

 Toto cesto zvyknem používať aj na gnocchi a potom ich podávam ako prílohu.